古宅夜半，溪水潺潺。游客忽醒，远山吠犬。这是房山水峪村一位花甲老人写在路边石板上的迎客诗。在这个深秋，本期《乡村休闲·新鲜品味》就要带您走进中国历史文化名村水峪，一起感受一下这里的古宅古韵。在这住上一晚，您将有幸亲近明清时期的老宅，吃上一口光绪年间古碾磨出的玉米面。

600间明清古宅

水峪有“四古”，古宅古碾古商道古中幡。咱们先说古宅。这也是市民来到水峪后第一眼看到的景观。您可能会有穿越的感觉，一座座古宅里走出现代的居民。对，水峪就是这么一个活的文物，村里还住着不少居民呢。

北京水峪旅游开发有限公司经理李如拉对村里的古宅如数家珍。村内现在保存着600间，100套明清时代的四合院民居，都坐落在东村的缓坡之上。东村村口有一座街屋，分南北两院。院内二门顶上都刻有各色花纹，有香草兰花三环套日，还有刻字的胶柱石。

过了街屋继续前行，只见街道两侧分布着一排排原生态的古宅，高低错落，依山就势，透着一种古朴原始的美。再往里走，有一座杨家大院。李如拉说，到了水峪，这座大院是必须要参观的。它可是当年村中巨富杨玉堂修建的，宅院有四进，是三十几名匠人，经过三年的时间才建成的。院子里有房三十六间，左右对称，白石矶层层排列，更有门鼓“仁兽”麒麟守门，标志着大院主人在当时的显赫地位。

杂粮配羊肚蘑

到了水峪，您会发现，几乎每座古宅院落门前都会有一盘石碾相伴。值得一提的是，一盘位于村子中间的光绪十三年石碾，现在还有村民来这里磨面，碾子周围残留着不少新鲜的玉米面，飘着阵阵清香。

李如拉说，这一盘盘石碾可是水峪村的看家宝，有兴趣的朋友可以亲自推一些石碾杂粮，回去煮一锅玉米  粥，那也是一种享受。说到了吃，在水峪可有不少特色山间美食，其中有一道羊肚炖羊肚蘑不可不尝。

村里人介绍，羊肚蘑性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

深秋来到水峪，吃点杂粮，再配上一大碗热腾腾的羊肚炖羊肚蘑，真是祛病强身哪。临走您还可以在村里的合作社，带走点小豆、高粱等北方杂粮，还有茼蒿、木兰芽、香椿、花椒芽等山野特产。

古中幡女子耍

吃完了饭，您可以到水峪的古商道旁看看中幡表演。水峪村现在的主街就是过去的古商道，在没修国道之前，古商道是山西通往京城的最后一道山口，也是一条必经之路。

在古商道上，水峪村的中幡表演可是当年远近客商必然要看的一项表演项目。李如拉说，中幡始于明清时期的传统技艺,因为对力量和技巧要求较高，本来都是男子表演，可是后来因为村里的青壮年劳力都外出务工了，于是便有了女子表演中幡。

水峪村中幡队长王希祥介绍，现在他手下的队员有不少都是女性村民。她们最大的52岁，最小的也有30多岁。现在，水峪中幡已经编入北京市非物质文化遗产名录。

秋高气爽之际，您到水峪来游玩，穿越完古商道，看罢古宅古碾，然后坐在明清古院里，吃一口光绪年间石碾磨出的杂粮饭，外加羊肚炖羊肚蘑，再欣赏一场原汁原味的古中幡表演，一定不虚此行。

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北京晨报记者 王歧丰

2016中国美丽休闲乡村